अंडों खाने में क्या गलत है?

मानव शरीर तंत्रिकाओं और सेल मेम्बरेन्स को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी सभी कोलेस्ट्रॉल बनाता है. पशु उत्पाद, जो कोलेस्ट्रॉल का एकमात्र अन्य स्रोत हैं, उनका सेवन करके अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल लेने से मानव शरीर संभावित मोटापे का शिकार होता है, जिससे धमनियों और दिल की बीमारियां होती हैं. अंडे में भारी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और फैट होती है, जिससे आप सुस्त और मोटे हो सकते हैं. उनमें कोई भी ऐसे पोषक तत्व नहीं होते, जो शाकाहारी भोजन में न पाए जाते हों.

अंडे में साल्मोनेला नामक सूक्ष्म कीटाणु होता है, जो हर साल अनगिनत लोगों को बीमार करता है. साल्मोनेला से पेट की गंभीर बिमारियां होती हैं, जिसकी वजह से पेट में ऐंठन, दस्त, उल्टी और गंभीर मामलों में तो शारीरिक अंगों के फेलियर या मृत्यु भी हो सकती है. मुर्गियों के गंदगी में रहने के कारण मुर्गियां और उनके अंडे साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं. अंडे खाने बंद करना ही उसमें पाई जाने वाली फैट, कोलेस्ट्रॉल और बैक्टीरिया से बचने का एकमात्र तरीका है.

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